黄瓜拌海蜇丝的做法
| 适量 黄瓜 | 适量 海蜇 | 适量 香菜 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 大蒜 | 适量 精盐 | 适量 味精 | 适量 酱油 |
海蜇皮适量，清洗干净。
把海蜇皮切成细丝。
切好的海蜇丝用清水浸泡，浸泡过程中换几次水，直到海蜇丝咸淡合适。
泡好的海蜇丝里加一点糖。
再往海蜇丝里加一些醋，这样可以去除腥味。
黄瓜切成细丝备用。
大蒜先捣成泥。
在蒜泥里先加一点水，然后加入精盐、味精、酱油、香油。
把黄瓜丝和香菜倒入浸泡好的海蜇丝里。
把蒜泥倒入黄瓜和海蜇丝里。
把调料和黄瓜、海蜇丝拌均匀装盘即可。