肉片炒年糕的做法
| 适量 年糕 | 适量 猪瘦肉 | 适量 胡萝卜 | 适量 黄瓜 | 适量 洋葱 | 适量 葱 | 适量 生抽 | 适量 干红辣椒 | 适量 蒜 | 适量 蚝油 | 适量 鸡精 | 适量 盐 |
胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块。
猪瘦肉切片。
肉片用少许生抽腌制。
葱切丝，蒜切瓣，干红辣椒切丝。
年糕入沸水中煮熟捞出。
油锅烧热，入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。
下入肉片炒至变色熟透。
下入胡萝卜片炒至断生。
下入年糕片和洋葱丝翻炒。
调入适量生抽，蚝油翻炒。
下入黄瓜片，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
盛出装盘即可。