鱼香豆腐的做法
鱼香豆腐介绍
最喜欢吃豆腐了！
| 300g 豆腐 | 1根 胡萝卜 | 1大朵 水发木耳 | 5瓣 蒜 | 2棵 葱 | 适量 白糖 | 适量 老抽 | 适量 淀粉 | 适量 盐 | 适量 醋 | 适量 豆瓣酱 | 适量 植物油 |
豆腐切成条，用淡盐水浸泡（防止炒碎）
蒜末、葱花备用。
胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。
锅内放适量植物油，烧热，改小火，用蒜末炝锅。
蒜末出味后，放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
木耳发出爆响声时，放入豆腐条，翻炒。
白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。
豆腐炒至金黄色，烹入调好的汁，小火焖3-5分钟，依个人口味放盐。
汁收浓后盛盘，撒上葱花即可。