蟹粉狮子头的做法
蟹粉狮子头的做法
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蟹粉狮子头指数
类别
热菜
咸鲜
炖
数小时
高级
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
炖
所需时间：
数小时
制作难度：
高级
所用厨具：
煮锅
蟹粉狮子头用料
750克
去皮五花肉
100克
蟹粉
12颗
菜心
适量
盐
适量
鸡精
蟹粉狮子头制作步骤
【1】
五花肉去皮，螃蟹蒸熟剔出蟹黄和蟹肉。
【2】
五花肉切成小粒，蟹肉加葱姜熬成蟹粉，葱姜切成小米。
【3】
五花肉粒加葱姜，盐和适量的水搅拌上劲。
【4】
把熬好的蟹粉加入。
【5】
再次搅拌均匀。
【6】
搓成丸子放入开水锅中。
【7】
小火慢炖1.5-2小时。
【8】
加入烫好的菜心。
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五花肉去皮，螃蟹蒸熟剔出蟹黄和蟹肉。
五花肉切成小粒，蟹肉加葱姜熬成蟹粉，葱姜切成小米。
五花肉粒加葱姜，盐和适量的水搅拌上劲。
把熬好的蟹粉加入。
再次搅拌均匀。
搓成丸子放入开水锅中。
小火慢炖1.5-2小时。
加入烫好的菜心。