【1】 鲜牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黄油15克、砂糖40克、鲜鸡蛋150克、盐1克、香草精2克、玉米淀粉10克。
【2】 脱脂奶粉40克、可可粉15克、绿茶粉5克。
【3】 香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。
【4】 鸡蛋用打蛋器打散备用。
【5】 最后倒入10克玉米淀粉搅匀。
【6】 最后倒入10克玉米淀粉搅匀。
【7】 用电磁炉把混合液体烧开3分钟。
【8】 把滚开的热浆倒入鸡蛋液中。
【9】 用打蛋器快速搅打均匀。
【10】 把混合好的热浆分成三等份,留一份儿为原味冰淇淋。
【11】 然后取出第二份,倒入放好5克绿茶粉的保鲜盒中混合。
【12】 混合方法为,用打蛋器在保鲜盒中把液体搅打均匀。
【13】 第三份倒入可可粉,也用打蛋器搅打均匀。
【14】 把制作好的三种口味的冰淇淋原浆晾凉,在晾的期间要搅拌数次。
【15】 然后放入冰箱的冷冻室抽屉里,进行冷冻,在冷冻期间,每30分钟搅拌一次,直至冻结为止。
【16】 香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。
【17】 甜瓜切片铺在盘中垫底,把一只香蕉去皮,然后用水果刀从中间顺着把香蕉破开,放在盘中的甜瓜上面,四周摆好水果,在两片香蕉中间放上冷冻好的三种口味的冰淇淋,再点缀上樱桃便告完成。