豆皮银芽的做法
豆皮银芽介绍
过完年了，吃多了荤腥酒肉的肠胃需要休息一下，这两天，就换换口味，整点素菜尝尝。
| 250克 豆腐皮 | 200克 绿豆芽 | 适量 葱碎 | 1小勺 生抽 | 少许 香醋 | 少许 盐 | 适量 鸡精 |
准备好主材，如图所示。
将豆腐皮切细条；将绿豆芽泡两遍清水，洗净，一并放入盘中，备用。
热锅上油，将豆腐皮和绿豆皮同时倒入，大火炒匀。
加少许香醋，炒匀。
加一小勺生抽，盖锅两分钟。
加入少许盐调味。
撒入葱碎。
调入适量鸡精，炒匀，即可出锅。