香菇焖鸡翅的做法
香菇焖鸡翅介绍
非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。
| 6个 鸡中翅 | 8朵 香菇 | 适量 青红椒 | 适量 葱姜 | 5个 蒜瓣 | 3个 大料 | 2片 香叶 | 20毫升 料酒 | 10毫升 鱼露 | 15毫升 生抽 | 10毫升 老抽 | 3克 糖 | 适量 盐 | 适量 水淀粉 | 适量 香油 |
准备好所有的食材。
鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
在淋入料酒出香。
加入生抽。
加入鱼露。
再加入老抽翻炒均匀。
加入适量的清水和白糖。
大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
汤汁快干加入青红椒和盐。
淋入水淀粉。
淋入香油。
翻炒均匀关火。