豉椒炒蛤蜊的做法
豉椒炒蛤蜊介绍
说吃的，新年肉吃多了，来个海鲜，不占肚子，豉椒炒蛤蜊，好吃。
| 适量 蛤蜊 | 适量 豆豉 | 适量 青红椒 | 适量 水淀粉 | 适量 红葱头 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 姜 | 适量 葱 |
蛤蜊用盐水泡一会，让它吐干净里面的脏东西。
辣椒、姜葱切好待用。
起油锅，爆香豆豉，姜、葱头，下蛤蜊煸炒一会儿。
加入辣椒一起煸炒。
加水稍微煮一下，贝类还是要煮熟点好。
等蛤蜊都开口后加入葱段，加点生抽，盐调味，在用水淀粉勾个薄芡就好了。