山楂山药的做法
山楂山药的做法
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山楂山药指数
类别
凉菜
酸甜
蒸
廿分钟
简单
菜品口味:
酸甜
主要工艺:
蒸
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
山楂山药用料
一段
山药
适量
山楂干
适量
淀粉
适量
冰糖
山楂山药制作步骤
【1】
把山楂干加少许水,放在打汁机里打成山楂水(山楂干要放在过滤网里,这样里面的核和渣子都不会渗到外面的汁水里去了)
【2】
把山楂水到锅里,加适量的冰糖熬到冰糖完全融化
【3】
淀粉加适量的凉水调开,倒入山楂汁里一起搅匀,烧开,从锅中倒出待用
【4】
山药去皮,洗净,切成条状
【5】
山药条摆盘,上锅蒸10分钟(反正蒸熟它就行)
【6】
最后把山楂酱汁淋到山药条上即可
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