家庭版蚝油牛肉的做法
家庭版蚝油牛肉的做法
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家庭版蚝油牛肉指数
类别
热菜
咸鲜
炒
廿分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
家庭版蚝油牛肉用料
500克
牛霖
适量
广东菜心
少许
姜丝
少许
洋葱末
少许
辣椒末
1小勺
鸡粉
4大勺
蚝油
1小勺
生抽
1小勺
糖
家庭版蚝油牛肉制作步骤
【1】
牛肉切片,用腌牛肉料腌制入味(大概20分钟左右)。
(腌牛肉料请看食材明细)
【2】
姜丝、洋葱末、辣椒末准备好。
【3】
调味汁准备好。(详情见食材明细)
【4】
青菜洗净。
【5】
水淀粉调好。
【6】
炒锅里加适量水烧开,放少许食用油和盐,将青菜煮熟摆盘备用。
【7】
炒锅放适量油,烧热,将腌好的牛肉过油,变色迅速出锅。
【8】
炒锅内留少许底油,将洋葱末、姜丝和辣椒末炒香。
【9】
倒入牛肉,翻炒均匀。
【10】
放调味汁炒匀。
【11】
加水淀粉勾芡即可出锅。
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