香菇黄豆凤爪汤的做法
香菇黄豆凤爪汤介绍
这是去娘家前一天中午在家炖的汤，老公早上有事，我也没空出去买菜，就拿出冰箱里的鸡爪，黄豆本来是做豆浆喝的，早上睡了个懒觉也没高兴弄，索性就和香菇一起倒进锅里，七拼八凑炖了锅汤，还烧了个粉丝，勉强把一顿中饭糊过去，好在家人不挑食，才让我有偷懒的机会呢！
| 适量 鸡爪 | 适量 干香菇 | 适量 泡发好的黄豆 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 白酒 | 适量 葱姜 | 适量 水 |
鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。
在水中浸泡一段时间，泡去血水。
香菇用温水泡发好。
洗净后挤去水分，在上面划十字花刀，便于入味。
把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中，放入葱姜。
倒入适量的冷水，滴上几滴白酒。
盖上锅盖炖60分钟左右，至所有的料熟烂。
汤炖好后，搁点盐和鸡精调味即可。