红烧猪肘的做法
红烧猪肘的做法
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红烧猪肘指数
类别
热菜
咸鲜
烧
一小时
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
烧
所需时间：
一小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅 电压力锅
红烧猪肘用料
猪肘
料
料酒
生抽
花椒粉
冰糖
盐
山楂
陈皮
香叶
葱姜段
红烧猪肘制作步骤
【1】
猪肘洗净入开水锅紧出血水
【2】
拔去猪毛～～
【3】
在上面划几刀入味
【4】
锅加水，猪肘入锅加入所有调料开始炖～（我用电压力锅，图省事）
【5】
压力锅减压后，将锅内边汤带肘子倒入炒勺内收汤汁
【6】
汤见少时，捞出肘子摆盘，撒上葱丝、香菜丝
【7】
锅内汤加盐调味，收浓时闭火，浇于盘中的猪肘上
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猪肘洗净入开水锅紧出血水
拔去猪毛～～
在上面划几刀入味
锅加水，猪肘入锅加入所有调料开始炖～（我用电压力锅，图省事）
压力锅减压后，将锅内边汤带肘子倒入炒勺内收汤汁
汤见少时，捞出肘子摆盘，撒上葱丝、香菜丝
锅内汤加盐调味，收浓时闭火，浇于盘中的猪肘上