咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法
| 适量 嫩豆腐 | 适量 咸鸭蛋 | 适量 叉烧 | 适量 火腿 | 适量 葱 | 适量 香菜 | 适量 姜 | 适量 淀粉 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 |
材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,姜。
准备一块叉烧。
将咸鸭蛋打散后取出蛋黄。
将咸鸭蛋打散后取出蛋黄切小块;叉烧,豆腐,火腿切小块;葱,姜,香菜切碎。
锅里放油烧热,下姜末炒。
再将咸蛋黄放入一起炒,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。
接着将火腿放入翻炒一下。
再将叉烧放入翻炒一下。
加一大碗水进去。
把豆腐放入煮8分钟左右。
调一碗淀粉水倒入。
洒葱花,香菜放少许盐调味即可。