烧双孢菇口蘑山药的做法
烧双孢菇口蘑山药的做法
烧双孢菇口蘑山药介绍
在家乐福购物时,看到新上架的“瑶柱鲍鱼汁”感觉挺不错的便买了一瓶,回家品尝了一下味道还挺鲜美的。我想,有这种调料不用肉,光使它炒素菜完全够香够味儿。因此做了道《瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药》,一个人也不能瞎凑合,怎么也得弄两个菜呀!接着又来了个《花椒油爆炒黄豆芽》,呵呵!再焖些米饭,噢!感觉挺美!
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烧双孢菇口蘑山药指数
类别
热菜
咸鲜
炒
十分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
烧双孢菇口蘑山药用料
150克
山药
80克
双孢菇
80克
口蘑
各30克
红黄彩椒
10克
烹调油
15克
葱
10克
姜
15克
瑶柱鲍鱼汁
5克
生抽
5克
黄酒
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
烧双孢菇口蘑山药制作步骤
【1】
所有食材。
【2】
所有调料。
【3】
山药切丁备用。
【4】
双孢菇,口蘑切丁备用。
【5】
红黄彩椒,葱切丁备用。
【6】
炒勺上火注入油。
【7】
油热下入山药煸炒。
【8】
煸炒数下放入葱姜炒出香味儿。
【9】
再放入双孢菇和口蘑煸炒。
【10】
把蘑菇煸透后烹少许黄酒。
【11】
然后再烹入生抽稍事翻炒倒入瑶柱鲍鱼汁。炒匀后放少许水稍焖片刻。
【12】
稍焖片刻后,放入彩椒,然后用少许鸡粉胡椒粉最后调味翻炒出锅。
【13】
装盘即可上桌。
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