白灼大虾的做法
白灼大虾介绍
虾的吃法很多，我家里，最常做的就是白灼虾，感觉这样能保持虾的鲜味。特别是活虾，白灼起来吃，鲜甜，爽口，简单而且好吃的做法。在市场买了8两大明虾，也就是对虾，学名中国对虾，很新鲜，这虾做白灼不算很好，肉不够爽，不过，贵在新鲜，活蹦乱跳，就焯熟吃了，配上用尖椒圈，葱花，酱油做的蘸料，味道很鲜甜。
| 400克 大明虾 | 1个 尖椒 | 适量 酱油 | 适量 姜葱 |
将虾洗净控干。
锅里加适量的水，烧开，拍几片姜下去，然后将虾入锅。
将虾焯熟就可以上碟了，再用尖椒，葱花，酱油烧个蘸料就好。