鸭腿炖土豆的做法
鸭腿炖土豆的做法
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鸭腿炖土豆指数
类别
热菜
咸鲜
炖
半小时
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
炖
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
鸭腿炖土豆用料
适量
鸭腿
适量
土豆
适量
葫萝卜
适量
啤酒
适量
糖
适量
盐
适量
花椒粉
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱姜
鸭腿炖土豆制作步骤
【1】
鸭腿冼净泡去血水。
【2】
锅烧开水加点啤酒，鸭腿入锅汆烫。
【3】
迅速翻转另一面，即捞出备用。
【4】
土豆去皮。
【5】
所有材料斩切成块。
【6】
锅加油，葫萝卜入锅翻炒。
【7】
下入土豆块略炒，加糖、花椒粉
桂皮、香叶粉。
【8】
下入鸭腿炒匀，加葱姜，烹少许啤酒加水炖熟。
【9】
加盐调味出锅。
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鸭腿冼净泡去血水。
锅烧开水加点啤酒，鸭腿入锅汆烫。
迅速翻转另一面，即捞出备用。
土豆去皮。
所有材料斩切成块。
锅加油，葫萝卜入锅翻炒。
下入土豆块略炒，加糖、花椒粉
下入鸭腿炒匀，加葱姜，烹少许啤酒加水炖熟。
加盐调味出锅。