红椒大葱炒麋鹿肉的做法
| 250克 大麋鹿肉 | 一个 红椒 | 10cm 大葱 | 2根 葱 | 1汤匙 蚝油 | 1汤匙 淡酱油 | 半茶匙 糖 | 1茶匙 生粉 | 100ml 水 | 半茶匙 威士忌 | 1汤匙半 油 | 适量 盐 | 适量 黑胡椒粉 |
材料全图。
大麋鹿肉切片，加入半汤匙油腌制15分钟。
大葱和青葱切段，红椒切细条备用。
将蚝油、淡酱油、糖、生粉和水调匀。
炒锅放入1汤匙油烧热后，放入大麋鹿肉，同时撒入少许盐和黑胡椒粉。
等肉的边边开始变颜色，倒入半茶匙威士忌翻炒至肉全部变色。
加入红椒和大葱翻炒约1分钟。
倒入酱汁翻炒匀。如果觉得酱汁太浓稠可以适当加些开水。
最后加盐和黑胡椒粉调味即可。