干煸鲍菇蛏子的做法

　【1】　　 准备好食材。

　【2】　　 用刨刀将杏鲍菇刨成薄片。

　【3】　　 出水，捞出控水备用。

　【4】　　 蛏子洗净，入沸水煮至开壳，捞出。

　【5】　　 取出蛏子肉,洗净表面杂质，备用。

　【6】　　 锅内油烧热，爆香姜丝，下入蛏子肉、杏鲍菇，调入盐、鸡精、生抽，炒匀后装入盘中即可。