橄榄菜炒四季豆的做法
橄榄菜炒四季豆介绍
橄榄菜是广东潮汕地区的一种腌菜，利用当地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，能开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜一般用来下白粥，其实用来炒也可以的，今天试试用来做四季豆，味道和口感都很不错，也下饭。
| 400克 四季豆 | 50克 橄榄菜 | 适量 油 | 适量 盐 |
将四季豆掐成段，准备好橄榄菜。
锅里加水烧开，加适量的盐，将四季豆下锅焯熟。
焯熟的四季豆盛起待用。
起油锅，下四季豆煸炒一会儿。
加入适量的橄榄菜。
将四季豆和橄榄菜煸炒均匀就行了。
炒好的四季豆。