酥炸茄盒的做法
酥炸茄盒的做法
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酥炸茄盒指数
类别
热菜
咸鲜
炸
半小时
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
炸
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
酥炸茄盒用料
适量
长茄子
适量
肉
适量
白菜
适量
植物油
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
香油（或麻酱）
酥炸茄盒制作步骤
【1】
原料～～
【2】
茄子去蒂，切成片，再用刀从中间切开，不要切断。
【3】
肉剁成茸、白菜剁成末。
【4】
加盐、料酒、蚝油、生抽、葱姜末、香油或麻酱拌匀。
【5】
将肉馅填入茄盒中。
【6】
鸡蛋打散，加面粉调成糊，加少许油。
【7】
锅加油烧热，将茄盒挂蛋糊逐个入油锅中炸熟。
【8】
装盘上桌。
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原料～～
茄子去蒂，切成片，再用刀从中间切开，不要切断。
肉剁成茸、白菜剁成末。
加盐、料酒、蚝油、生抽、葱姜末、香油或麻酱拌匀。
将肉馅填入茄盒中。
鸡蛋打散，加面粉调成糊，加少许油。
锅加油烧热，将茄盒挂蛋糊逐个入油锅中炸熟。
装盘上桌。