酿豆腐的做法
| 500克 猪肉 | 8块 豆腐 | 8朵 冬菇 | 300克 豆泡 | 4个 辣椒 | 适量 葱， | 1个 鸡蛋 | 适量 淀粉 | 适量 老抽 | 适量 糖 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 油 |
原料图
把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花
加入鸡蛋，淀粉，盐，油，糖。
搅拌均匀。
把豆腐一分为二，那一块豆腐，用筷子在中间挖一个洞，把馅塞进去压实。
豆泡在顶上切一个盖，把馅塞进去压实，盖上盖子。
把猪皮垫底，这样豆腐不容易糊掉，豆腐放低。
豆泡放边上。
辣椒放中间。
放适量清水盖上盖子中火炖。
.炖开后小火炖20分钟。
.在小碗里加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，清水调成浆。
倒入淀粉水小火炖2分钟关火，焖多10分钟才开盖享用，这样才更入味。