韭菜花炒笔管的做法
韭菜花炒笔管介绍
这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白，总之，是海鲜就没错了。之前好像也没吃过，所以也不知道应该做。还好，这海鲜拿来的时候就已经焯过水了，只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。
| 400克 韭菜花 | 500克 笔管鱼 | 适量 料酒 | 适量 姜蓉 | 适量 胡椒粉 | 适量 橄榄油 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 盐 |
烧热锅倒入少许橄榄油，将姜蓉放入。
把清理好的笔管鱼倒入大火爆炒。
边炒边加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉。
待笔管鱼炒到干水把韭菜花加入。
翻炒均匀后调入少许盐，韭菜花断生即可熄火上碟。