草头饼的做法
草头饼的做法
草头饼介绍
某日看到同事带的早餐,绿绿的看着很诱人,很有食欲。原来这就是草头饼,百度“草头饼怎么做“,出来一堆攻略,周末试着做了一下!
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草头饼指数
类别
热菜
咸鲜
煎
廿分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
煎
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
平底锅 不粘锅
草头饼用料
500g
新鲜草头
适量
糯米粉
一小块
五花肉
适量
开水
适量
盐
适量
料酒
适量
植物油
草头饼制作步骤
【1】
草头洗净
【2】
用开水焯一下
【3】
将焯过水的草头挤干(捏两下就行,挺烫的),切细备用,五花肉剁肉糜备用
【4】
将草头和五花肉和在一起,加适量盐,橄榄油混合,然后边加糯米粉边加开水混合(用开水很重要,凉水不能成团)揉成团,分成等大的几份.
【5】
这里两种做法,可以干一点,用手成圆团,按扁;也可以湿一点无型状,最后煎的时候用模具成型,刚好家里有两个煎蛋心型模,可以用起来。
【6】
可以煎了,煎到两面金黄,大功告成
【7】
美味出炉
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