金盒豆腐的做法
| 10个 油豆腐 | 200克 肉碎 | 适量 香菇碎 | 适量 香芹碎 | 少许 姜末 | 1粒 鸡蛋 | 1汤匙 蚝油 | 1茶匙 玉米粉 | 适量 幼盐 | 适量 胡椒粉 | 2汤匙 橄榔油 |
预备好所有用料。
油豆腐其中一面用刀割开凹字形。
把里面的豆腐肉挖空（不要丢)。
肉碎中加入香菇碎，香芹碎，少许盐和胡椒粉，鸡蛋，豆腐渣一起拌匀。
每一片油豆腐塞满足够的馅料。
放进蒸锅里蒸10分钟至熟。
锅中放1杯高汤加入蚝油，橄榔油，盐，胡椒粉煮滚拌入用少许水调好的玉米粉勾芡，淋在豆腐上面即可。