蘑菇大葱煎饼的做法
蘑菇大葱煎饼介绍
上次用蔬菜大葱做了土豆大葱馅饼，好香。
蔬菜大葱甜而不辣，冷天吃可以改善血液循环，好吃又暖身。
就总惦记着想用大葱炒次新鲜蘑菇吃，多点汁，该很不错。
再摊张煎饼铺底下，有汁有味，吃得舒舒服服。
蔬菜大葱甜而不辣，冷天吃可以改善血液循环，好吃又暖身。
就总惦记着想用大葱炒次新鲜蘑菇吃，多点汁，该很不错。
再摊张煎饼铺底下，有汁有味，吃得舒舒服服。
| 50 g 面粉 | 1个 蛋 | 5-6 个 新鲜白蘑菇 | 约30 g 或按喜好 水 | 适量 淀粉 | 少量 盐 | 大半根 蔬菜大葱 | 1瓣 蒜 | 2勺 生抽 | 适量 蔬菜汤 | 适量 小葱 | 适量 甜椒份 |
煎饼部分：将面粉、蛋和盐搅拌均匀。
加入适量水，成为自己想要的形态。水多一点，饼煎出来自然也软一点；少一点，就相对硬一点。搅拌到完全均匀，不要有面粉颗粒。静置20分钟。
蔬菜大葱切成细圈。
蘑菇洗净，切成片。大蒜切碎。
锅里给少油，28 ，30cm直径的锅应该差不多，小火摊煎饼。
边缘开始翘起来的时候就差不多可以翻面了。另一面也煎到出现金黄色。装盘。
蘑菇大葱部分：锅里给少油将大蒜和大葱炒香。
加入蘑菇，淋上生抽，炒开。
加入适量蔬菜汤，中火烧。
汁不要收干。最后用盐、胡椒调味，勾芡，盛在煎饼上。撒上些香葱和甜椒，刀叉上吧。