软炸虾仁的做法
软炸虾仁的做法
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软炸虾仁指数
类别
热菜
咸鲜
烩
十分钟
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
烩
所需时间：
十分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
软炸虾仁用料
适量
基围虾尾
适量
鸡蛋清
适量
淀粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
软炸虾仁制作步骤
【1】
原料：基围虾尾，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，淀粉适量
【2】
将虾尾去壳，去沙线，放入盐，胡椒粉，料酒腌渍入味10分钟
【3】
将蛋清分离出来
【4】
将蛋清加入腌渍好的虾仁里
【5】
准备挂浆
【6】
加入适量淀粉
【7】
加入适量淀粉，这样虾仁就挂好浆了
【8】
在锅里加入橄榄油
【9】
中火炸制即可
【10】
中火炸制即可
【11】
鲜嫩可口
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原料：基围虾尾，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，淀粉适量
将虾尾去壳，去沙线，放入盐，胡椒粉，料酒腌渍入味10分钟
将蛋清分离出来
将蛋清加入腌渍好的虾仁里
准备挂浆
加入适量淀粉
加入适量淀粉，这样虾仁就挂好浆了
在锅里加入橄榄油
中火炸制即可
中火炸制即可
鲜嫩可口