炒三丁的做法_菜谱_美食天下

炒三丁的做法

炒三丁

炒三丁指数

类别热菜咸鲜烧半小时简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅不粘锅

炒三丁用料

1只鸡腿	1根胡萝卜
1/2根莴笋	适量葱姜
1大匙蚝油	1小匙盐
适量玉米淀粉

炒三丁制作步骤

　【1】　　 鸡腿去骨切丁，加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟，胡萝卜切丁，莴笋去皮切丁
　【2】　　 热锅入少许油，爆香葱姜，下腌制好的鸡丁煸炒，小火煸出鸡皮中的油脂
　【3】　　 当鸡肉由白色转为微微发黄，体积皱缩时将鸡丁推至一边，改中火，用煸出的油脂炒软胡萝卜丁
　【4】　　 加入1大匙蚝油，翻炒一会
　【5】　　 下莴笋丁翻炒一会
　【6】　　 加1/2小匙盐调味出锅
						

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