珍珠米丸子的做法
珍珠米丸子的做法
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珍珠米丸子指数
类别
热菜
咸鲜
蒸
三刻钟
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
蒸
所需时间：
三刻钟
制作难度：
普通
所用厨具：
蒸锅
珍珠米丸子用料
适量
肉馅
适量
土豆
适量
盐
适量
葱姜
适量
料酒
适量
胡椒面
珍珠米丸子制作步骤
【1】
猪肉成馅，糯米泡着备用
【2】
土豆切小小的丁
【3】
葱姜切末
【4】
咸蛋黄，备用
【5】
肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉，搅打上劲
【6】
将肉馅中放半个咸蛋黄，挤成丸子，两手交替摔打上劲
【7】
放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
【8】
蒸锅上气，大火蒸30分
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猪肉成馅，糯米泡着备用
土豆切小小的丁
葱姜切末
咸蛋黄，备用
肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉，搅打上劲
将肉馅中放半个咸蛋黄，挤成丸子，两手交替摔打上劲
放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
蒸锅上气，大火蒸30分