红莲排骨汤的做法
红莲排骨汤的做法
红莲排骨汤介绍
(藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。)
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红莲排骨汤指数
类别
热菜
咸鲜
焖
半小时
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
焖
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
高压锅
红莲排骨汤用料
一节
红莲藕
一斤
排骨
适量
月桂叶
适量
红枣
适量
姜片
适量
盐
冰糖
料酒
红莲排骨汤制作步骤
【1】
排骨焯水待用
【2】
准备好配料
【3】
莲藕去皮切块
【4】
把所有的材料放入高压锅,放入纯净水和料酒,(如果喜欢也可以放点酱油)大火煮开火后,关中火压15分钟。
【5】
完成步骤4后,把高压锅打开(可以放在水龙头下用冷水冲一下),放入盐和冰糖,盖在锅盖小火再焖10分钟入味就可以了。
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