加州核桃鲜虾仁的做法
| 适量 虾仁 | 适量 核桃 | 适量 水 | 适量 盐 | 适量 油 | 适量 蒜片 | 适量 味霖 | 适量 白胡椒粉 | 适量 麻油 |
新鲜活虾现剥出来，注意要留尾部。
然后直接下热水中焯水。
冲洗干净即可（焯水加点盐）。
锅中放适量的油。
冷油下加州核桃慢慢小火养熟，注意要小火，不然都炸焦了。
看到颜色的有变化可以离火沥干备用。
准备少许蒜片。
蒜片放在适量的油里面炸香。
放入焯水的虾仁一起翻炒。
淋少许日本的味霖，少许盐。
勾芡撒点白胡椒粉，麻油。
最后倒入已经冷却的加州核桃即可出锅。