蛋白虾丸的做法
蛋白虾丸的做法
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蛋白虾丸指数
类别
热菜
咸鲜
蒸
十分钟
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
蒸
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
蒸锅
蛋白虾丸用料
适量
虾仁
适量
鸡蛋清
适量
小香葱
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
蛋白虾丸制作步骤
【1】
虾去壳洗干净,剁成虾泥
【2】
小香葱洗干净切末,在放入虾泥中一起搅拌,加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀
【3】
再把搅拌好的虾泥放入容器中在倒入鸡蛋清
【4】
锅中水烧开下入虾泥蒸熟
【5】
把蒸好的虾从容器中取出装盘
【6】
在锅中加入高汤、盐、鸡精和水淀粉勾芡
【7】
把芡汁浇在虾丸上,洒上葱花即可
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