肉丝炒豆腐丝的做法
肉丝炒豆腐丝介绍
父女俩都很喜欢豆制品，这道菜简单有营养。
| 100克 肉 | 200克 豆腐丝 | 3朵 鲜香菇 | 1个 西红柿 | 2瓣 蒜 | 适量 香菜 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 鱼露 | 适量 香油 | 适量 色拉油 | 适量 淀粉 |
豆腐丝切段，香菇切片，西红柿切片，蒜切片，肉切丝，香菜切碎备用。
肉丝放入料酒，淀粉，鱼露、生抽搅拌均匀，再倒入香油搅拌均匀，腌一会。
平底锅倒入色拉油，爆香蒜，然后倒入肉丝炒到变色。
肉变白色后倒入香菇炒香然后再倒入豆腐丝炒香，这时倒点生抽。
最后倒入西红柿，炒到软就可以出锅了。
装盘撒入些香菜碎。
配上一碗薏米粥，简单中餐。