鱼香胡萝卜丝的做法
鱼香胡萝卜丝的做法
鱼香胡萝卜丝介绍
又是一道下饭菜, 胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐。胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。
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鱼香胡萝卜丝指数
类别
热菜
鱼香
炒
十分钟
简单
菜品口味:
鱼香
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
鱼香胡萝卜丝用料
300克
胡萝卜
50克
青椒
1勺
泡椒
适量
葱姜蒜
5克
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
盐
鱼香胡萝卜丝制作步骤
【1】
把胡萝卜切成丝。
【2】
青椒也切成丝。
【3】
取一碗加入糖 醋 生抽 葱姜蒜 淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。
【4】
锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。
【5】
加入盐煸炒至炒出红油盛出。
【6】
加入泡椒煸炒出香味。
【7】
倒入料汁炒至汤汁粘稠。
【8】
加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。
【9】
再加入青椒丝翻炒均匀即可。
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