珍珠蛋芯丸的做法
珍珠蛋芯丸的做法
珍珠蛋芯丸介绍
让珍珠园子也有内涵。
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珍珠蛋芯丸指数
类别
热菜
咸鲜
蒸
半小时
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
蒸
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
电饭煲
珍珠蛋芯丸用料
半斤
肉馅
八个
鹌鹑蛋
八朵
香菇
适量
糯米
适量
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
珍珠蛋芯丸制作步骤
【1】
糯米提前泡两个小时左右。
【2】
鹌鹑蛋煮熟后剥好,肉馅最好要八成廋肉,两成肥肉的。这样肉馅嫩滑,调入盐、生抽、胡椒粉和水后成肉馅。
【3】
开始做第一个丸子了。把一个鹌鹑蛋塞进肉馅里后封口。
【4】
滚上一层泡好的糯米。在垫上一个香菇。喜欢做珍珠园的人都知道,吃完后碟子不好洗,如果垫一个香菇就没问题了,同时还要香菇味道。
【5】
放入电饭锅里就可以烧饭的时候一起蒸了。
【6】
饭烧好了,菜也就熟了。
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