地三鲜的做法
地三鲜的做法
地三鲜介绍
爱的味道故事:
【 东北姑娘爱做地三鲜 】
每一个出门在外的人都有一个东北朋友,每一个东北朋友都至少会做一个东北菜,那就是地三鲜。初到广州打工时,我在家庭旅馆结识东北妞一枚,长得像汤唯,脾气像地雷。这姑娘每次生气的时候都会化悲愤为食欲,帮我们这些旅客做地三鲜吃。她看着大家吃这道典型家乡菜时会露出满足表情,好像大家对她来说都不是陌生人。吃的是家乡菜,怀念的是家乡味。
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地三鲜指数
类别
热菜
咸鲜
烧
十分钟
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
烧
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
地三鲜用料
150g
土豆
150g
茄子
150g
青椒
5g
蒜末
25ml
李锦记一品鲜特级酱油
3ml
李锦记纯香芝麻油
10g
水淀粉
地三鲜制作步骤
【1】
准备所需食材。
【2】
将茄子、土豆切滚刀块,青椒撕成大块。
【3】
锅内烧热油炸土豆。
【4】
油炸茄子至金黄。
【5】
青椒略炸,捞出备用。
【6】
锅内留少许底油,蒜末炒香后放入炸好的三鲜,加入李锦记一品鲜特级酱油后用水淀粉勾芡。
【7】
加李锦记纯香芝麻油翻炒几下装盘。
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