香煎带鱼的做法
香煎带鱼的做法
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香煎带鱼指数
类别
热菜
咸鲜
煎
半小时
简单
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
煎
所需时间：
半小时
制作难度：
简单
所用厨具：
平底锅
香煎带鱼用料
400g
带鱼
适量
姜
适量
油
适量
盐
香煎带鱼制作步骤
【1】
鲜带鱼洗净去内脏
【2】
带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
【3】
洒上盐淹制一小时
【4】
平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
【5】
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
【6】
这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦
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鲜带鱼洗净去内脏
带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
洒上盐淹制一小时
平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦