酿豆腐的做法
酿豆腐的做法
酿豆腐介绍
爱的味道故事:
我的偶像叫小葱拌豆腐,清清白白,简单美好。
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酿豆腐指数
类别
热菜
咸鲜
煎
三刻钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
煎
所需时间:
三刻钟
制作难度:
普通
所用厨具:
平底锅
酿豆腐用料
2块
豆腐
适量
五花肉
2只
香菇
1只
鸡蛋
2片
姜片
2粒
蒜瓣
适量
李锦记味极鲜特级鲜酱油
适量
花生油
适量
麻油
2条
葱
适量
生粉
酿豆腐制作步骤
【1】
将豆腐冲洗后滴干,切分成火柴盒大小形状若干小块备用;取新鲜瘦肉、香菇、姜、蒜剁碎。
【2】
加盐、鸡蛋、胡椒粉、李锦记味极鲜特级鲜酱油等佐料拌匀成馅料备用。
【3】
轻轻在豆腐表面划一道小口。
【4】
将肉馅深入豆腐之内,但保持豆腐的外形完好。
【5】
烧热油锅,将填好馅的豆腐放入锅中,小火煎熟至金黄色。将少许香油、生粉、生抽、加水搅匀,倒进锅内勾芡后撒上葱花,待香气四溢后起锅。
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