蚝油玉子豆腐的做法
蚝油玉子豆腐介绍
爱的味道故事：
豆腐的形成便是一个人的成长过程。一个人生出来，就像一粒又圆又硬的黄豆，梆硬梆硬的，把它放在磨盘，才有了白嫩的大豆腐，就像我们不成熟到成熟的打磨。
豆腐的形成便是一个人的成长过程。一个人生出来，就像一粒又圆又硬的黄豆，梆硬梆硬的，把它放在磨盘，才有了白嫩的大豆腐，就像我们不成熟到成熟的打磨。
| 3条 玉豆腐 | 90克 猪肉末 | 4只 浸软冬菇 | 半只 红辣椒 | 适量 葱粒 | 2汤匙 芡汁： 李锦记蚝油 | 1茶匙 芝麻油 | 5汤匙 水 | 1汤匙 料酒 | 1茶匙 粟粉 | 适量 胡椒粉 |
浸软冬菇4只切粒、红辣椒半只切粒、葱粒。
玉豆腐3条切成15个圆形。
用2汤匙油将玉子豆腐煎香至金黄色，上碟。
芡汁：放入李锦记蚝油2汤匙。
放入芝麻油1茶匙。
爆香红辣椒，加入肉末及冬菇炒熟。
放入猪肉末。
下芡汁煮至热透，洒下葱粒淋在豆腐上。