黑木耳炒油菜的做法
黑木耳炒油菜的做法
黑木耳炒油菜介绍
黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环,有利于抗寒,能起到润燥滋补强身的功效。
春季风大,有浮尘,黑木耳还有清肺的作用。此外,黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。
春季多吃黑木耳等清肺食物。
油菜能够润滑胃部,通郁结之气。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果。
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黑木耳炒油菜指数
类别
热菜
咸鲜
炒
廿分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅 汤锅 电磁炉
黑木耳炒油菜用料
250g
黑木耳
3棵
油菜
适量
生姜丝
适量
盐
适量
味精
黑木耳炒油菜制作步骤
【1】
黑木耳充分泡发冲洗干净,切成条状备用。
【2】
油菜洗干净,每棵切成两刀分成四份。
【3】
汤锅中放入清水烧开。
【4】
水烧开后,加一小勺食盐放入油菜罩熟。
【5】
罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。
【6】
油菜沥干备用。
【7】
锅中油烧热后放入生姜丝爆香。
【8】
放入木耳翻炒。
【9】
加入适量的清水焖上2-3分钟。
【10】
放入罩过水的油菜翻炒。
【11】
烧焖1-2分钟,放入适量盐、味精调味即可出锅。
【12】
出锅装盘。
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