小人参炒豆渣的做法
小人参炒豆渣的做法
小人参炒豆渣介绍
每次做豆浆,都会过滤出一些豆渣,扔掉非常可惜。豆渣含有丰富的蛋白质和粗纤维,对促进肠蠕动有不小的作用。所以,加入胡萝卜炒着吃,不仅味道好,营养也好。胡萝卜又称为“小人参”,除了含有丰富的脂溶性维生素外,还具有补虚的作用。
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小人参炒豆渣指数
类别
热菜
咸鲜
炒
十分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
小人参炒豆渣用料
100克
豆渣
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
油
适量
盐
小人参炒豆渣制作步骤
【1】
准备好做豆浆滤除的豆渣。
【2】
胡萝卜洗净切丝后剁碎。
【3】
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。
【4】
再放入胡萝卜翻炒至变色。
【5】
再放入豆渣翻炒均匀。
【6】
加入盐。
【7】
再翻炒几下使之均匀即可。
【8】
炒好的豆渣装入裱花袋,挤成小粒状即可。这样可以使孩子也喜欢吃。
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