核桃冰淇淋的做法
| 2个 鸡蛋 | 100ML 奶油 | 适量 核桃仁 | 适量 糖 |
鸡蛋 2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。
两个鸡分离蛋清和蛋黄。
蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。
鲜奶油100ml打发至6，7成。
打散的蛋黄倒入鲜奶油中.
轻轻拌匀。
打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。
核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。
核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。
搅拌均匀。
拌好的冰激凌原液倒入容器中。
冷冻12个小时以上，不需要搅拌。