猪肉焖扁豆的做法
猪肉焖扁豆的做法
猪肉焖扁豆介绍
今天做一道家常菜,叫做“家常猪肉焖扁豆”。此菜做法十分简单,吃起来很香也很下饭。这道菜比较适合上班族在繁忙一天后,回到家做一顿可口的饭菜。由于是焖扁豆需要一点时间,因此,可边焖扁豆边烧饭,很快饭熟菜也熟,一菜一饭再配一碟小菜和一碗汤便可解决一顿简单的晚餐。主要做法如下;
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猪肉焖扁豆指数
类别
热菜
咸鲜
焖
廿分钟
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
焖
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅 不粘锅
猪肉焖扁豆用料
400克
宽扁豆片
120克
五花肉片
20克
葱花
10克
姜末
15克
酱油
20克
蚝油
15克
绍酒
1克
味精
15克
烹调油
适量
水淀粉
猪肉焖扁豆制作步骤
【1】
炒勺烧热注入少许油,下入五花肉片煸炒,然后放入葱姜爆香。
【2】
把肉片煸透后倒入扁豆片煸炒均匀,然后烹入绍酒。
【3】
倒入适量酱油和蚝油炒匀。
【4】
放好调料炒匀后,倒入适量热水盖上锅盖进行焖制,直至把扁豆焖至软烂为止。
【5】
把扁豆焖烂后撒少许味精炒匀。
【6】
然后用少许水淀粉勾薄芡。
【7】
待芡汁糊化后便可出锅码盘。
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