鲜菇年糕的做法
鲜菇年糕的做法
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鲜菇年糕指数
类别
热菜
咸鲜
烧
廿分钟
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
烧
所需时间：
廿分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
鲜菇年糕用料
适量
年糕片
适量
斗鱼（虾也可）
适量
小油菜
适量
蟹味菇
适量
植物油
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽（可不加）
鲜菇年糕制作步骤
【1】
蟹味菇、斗鱼治净汆水
【2】
年糕飞水备用
【3】
小油菜洗净一切四
【4】
小油菜焯水后摆盘备用
【5】
锅加油葱姜、花椒粉爆锅，依次下入蟹味菇、年糕
【6】
最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀（可少淋些水入锅）加盐调味
【7】
装入小油菜的盘中上桌～
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年糕飞水备用
小油菜洗净一切四
小油菜焯水后摆盘备用
锅加油葱姜、花椒粉爆锅，依次下入蟹味菇、年糕
最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀（可少淋些水入锅）加盐调味
装入小油菜的盘中上桌～