虾仁豆腐羹的做法
虾仁豆腐羹的做法
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虾仁豆腐羹指数
类别
热菜
咸鲜
烧
廿分钟
简单
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
烧
所需时间：
廿分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 蒸锅
虾仁豆腐羹用料
适量
鸡蛋
适量
豆腐
适量
火腿肠
适量
蟹味菇
适量
桃花
适量
盐
适量
生抽
适量
水淀粉
虾仁豆腐羹制作步骤
【1】
鸡蛋打散，加冷开水搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用
【2】
桃花清水泡去灰
【3】
蟹味菇入水汆烫取几朵切成丁，火腿肠切丁、豆腐切丁，虾仁洗净开背去肠线备用
【4】
锅烧水，下入所有食材丁
【5】
再开时，下入虾仁
【6】
淋水淀粉色薄芡
【7】
蒸好的蛋羹
【8】
将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花
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鸡蛋打散，加冷开水搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用
桃花清水泡去灰
蟹味菇入水汆烫取几朵切成丁，火腿肠切丁、豆腐切丁，虾仁洗净开背去肠线备用
锅烧水，下入所有食材丁
再开时，下入虾仁
淋水淀粉色薄芡
蒸好的蛋羹
将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花