驴打滚的做法

驴打滚的做法

驴打滚

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驴打滚指数

类别 小吃 甜味 半小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:电饭煲

驴打滚用料
汤圆粉 淀粉
40克 蜂蜜25克 色拉油
1杯
驴打滚制作步骤
 【1】   准备:150克汤圆粉,38克淀粉,40克蜂蜜,25克色拉油,1杯水。
 【2】   淀粉。。。
 【3】   将1)混合,水分次调入。
 【4】   调成酸奶一样浓稠的糊。
 【5】   装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。
 【6】   生豆面用小火炒。
 【7】   炒到颜色变深变香。
 【8】   案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
 【9】   蒸好后的面皮放到不烫手。
 【10】   连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)
 【11】   从中间分隔开。
 【12】   剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。
 【13】   包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)
 【14】   散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
 【15】   厨房里拍的。
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