【1】 准备:150克汤圆粉,38克淀粉,40克蜂蜜,25克色拉油,1杯水。
【2】 淀粉。。。
【3】 将1)混合,水分次调入。
【4】 调成酸奶一样浓稠的糊。
【5】 装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。
【6】 生豆面用小火炒。
【7】 炒到颜色变深变香。
【8】 案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
【9】 蒸好后的面皮放到不烫手。
【10】 连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)
【11】 从中间分隔开。
【12】 剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。
【13】 包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)
【14】 散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
【15】 厨房里拍的。