蛤蜊炖蛋的做法_菜谱_美食天下

蛤蜊炖蛋的做法

蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋指数

类别热菜咸鲜蒸廿分钟简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

蛤蜊炖蛋用料

8只蛤蜊	2枚鸡蛋
适量水	适量生抽
适量麻油	适量葱花

蛤蜊炖蛋制作步骤

　【1】　　 蛤蜊洗净；
　【2】　　 将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；
　【3】　　 将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；
　【4】　　 鸡蛋2枚；
　【5】　　 用筷子打散；
　【6】　　 将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；
　【7】　　 将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；
　【8】　　 用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；
　【9】　　 蒸好了；
　【10】　　 加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。
						

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