豉汁蒸排骨的做法
豉汁蒸排骨的做法
豉汁蒸排骨介绍
这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨,每笼都一小咪咪的,没2口就吃完了,
饮茶又不兴叫白饭的,在家里做多少有多少,还可以开饭锅北奔。
肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨,每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的,一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了,
就跟鸡翼小翅的道理一样,我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉,维骨力也不用吃了。
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豉汁蒸排骨指数
类别
热菜
咸鲜
蒸
三刻钟
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
蒸
所需时间:
三刻钟
制作难度:
简单
所用厨具:
蒸锅
豉汁蒸排骨用料
半斤
带肉小排骨(或软骨小排骨)
2大匙
豆豉
2-3瓣
剁碎蒜泥
少许
姜泥
少许
白胡椒粉
1-2条
切段辣椒(不吃辣不加)
1小匙
鸡粉
2大匙
生抽
1小匙
砂糖
2大匙
绍兴酒(米酒或花雕酒也可
1小匙
麻油
2大匙
太白粉
豉汁蒸排骨制作步骤
【1】
豆豉先泡热水洗去过多的盐份
【2】
肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
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