木须肉的做法
木须肉介绍
以前总认为炒木须肉很复杂，但真正做起来并不复杂，技术含量也不是很高，里边有菜有肉有鸡蛋，营养自不必说，这些大家都是一目了然，尤其是黄瓜用量不多，一根黄瓜，配一大推有营养的配菜，足可以够一家人享用的。
| 50g 黄花 | 30g 木耳 | 1根 黄瓜 | 2个 鸡蛋 | 100g 猪肉 | 100g 玉米油 | 适量 葱丝 | 适量 姜丝 | 适量 生抽 | 适量 黄酒 | 适量 白糖 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 香油 |
提前把黄花木耳温水泡开。
先把肉切片加盐,酱油.味精,白糖,淀粉腌渍。
木耳黄花泡好后，摘取根部，黄花中间切一刀，木耳掰成小朵，鸡蛋打散入锅炒好备用，葱姜切丝。
黄瓜先斜着切段，再把黄瓜段竖起来切片。
炒锅放油烧热，先放葱姜丝炝锅，再把肉片下入煸炒至变色。
下入黄花，木耳，黄酒，生抽煸炒。
放黄瓜片，盐，白糖炒煸。
最后下鸡蛋碎，煸炒片刻，点香油，味精，关火出锅。
成盘享用。