清蒸带鱼的做法
清蒸带鱼的做法
清蒸带鱼介绍
冰冻带鱼我一般都是红烧,这种保鲜带鱼觉得还是清蒸更能锁住营养不流失。
其实用盐与料酒腌制后再蒸味道也不会清淡的,不错的哦。
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清蒸带鱼指数
类别
热菜
咸鲜
蒸
半小时
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
蒸
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
蒸锅
清蒸带鱼用料
适量
保鲜带鱼
适量
生姜
适量
大蒜子
适量
剁椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
油
清蒸带鱼制作步骤
【1】
带鱼洗净、沥水。
【2】
放入碗中搁盐。
【3】
胡椒粉。
【4】
料酒。
【5】
酱油。
【6】
姜、蒜末。
【7】
抓匀,腌制15分钟。
【8】
盘底铺上大蒜段。
【9】
摆上带鱼,淋点色拉油。
【10】
水开后搁入带鱼。
【11】
大火、沸水蒸10分钟。
【12】
蒸好后焖1分钟开盖。
【13】
再来勺剁椒--OK。
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