金沙鲫鱼的做法
金沙鲫鱼介绍
、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
| 1尾 鲫鱼 | 适量 豆腐 | 适量 金针菇 | 适量 生姜 | 适量 大蒜子 | 适量 酒酿 |
准备食材。
鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。
腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。
温锅温油、中火煎鱼。
待鱼定型后翻面。
鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。
倒入一小碗米酒。
放入金针菇、注入适量水。
放入鱼籽焖烧5分钟。
搁盐调味。
放入葱结再烧1分钟即可。